Acerca de las cafeteras americanas
Las buenas cafeteras americanas o de filtro o cafeteras de goteo están ideadas para preparar una buena cantidad de café en poco tiempo y de una tacada, por eso son las más utilizadas en las cocinas y desayunos familiares y en oficinas de trabajo.
A diferencia de otros modelos, con la cafetera americana no hace falta estar pendiente de ella. Es suficiente añadir los elementos (agua y café molido), encenderla y ella hará el trabajo. Incluso puede mantener el café caliente.
Cafeteras americanas más vendidas
Qué es una cafetera americana
La cafetera americana es la clásica cafetera de filtro o de goteo. Funciona conectada a la corriente eléctrica y consiste en un depósito de agua que se calienta y se hace pasar a través del café molido depositado sobre un filtro de papel o un filtro fijo de aluminio. El agua va pasando lentamente por el café molido y cae gota a gota hasta una jarra de vidrio o de plástico en la que se obtiene el café por infusión. La jarra se mantiene caliente sobre su base eléctrica, con la que está en contacto. Es el tipo de cafetera ideal para preparar una buena cantidad de café no muy cargado.
La mejor cafetera americana es seguramente uno de los utensilios más sencillos y limpios que puedas encontrar para hacer varias tazas de café: un método elegante, muy efectivo y rápido.
Usualmente, podemos distinguir cuatro partes de la cafetera americana: un depósito de agua, un filtro, una jarra y una base eléctrica.
Otros tipos de cafetera
Si no sabes si es una cafetera americana la que debes comprar, seguramente te interese consultar información adicional acerca de otros tipos de cafetera. Toda esa información la tienes en las siguientes guías de compra.
Las mejores cafeteras de cápsulas
Consejos para comprar la mejor cafetera espresso
Comprar la mejor cafetera italiana
Cómo hacer café con una cafetera americana
Para hacer café sólo tienes que seguir estos pasos:
- Llena el depósito de agua hasta la cantidad de café que quieras hacer. Algunas cafeteras indican en el depósito el número de tazas, mientras que otros modelos marcan los mililitros de capacidad. Al principio puedes guiarte por los números, y poco a poco la cantidad de agua se puede echar más o menos a ojo, teniendo en cuenta que parte del agua se evaporará por el calor.
- Pliega el filtro de papel y colócalo en su ubicación. Algunas cafeteras tienen filtro fijo, de modo que no es necesario ponerlo de papel.
- Echa el café molido en el filtro. La cantidad de café dependerá de las tazas que vayas a hacer o de la intensidad que prefieras en cada taza.
- Conecta a la corriente y pulsa el botón. En unos minutos podrás disfrutar de un buen café.
Aunque depende de la intensidad del sabor que queramos conseguir, como medida para hacernos una idea inicial, para un litro de café necesitarás unos 60 ó 70 gramos de café molido.
Cómo elegir la mejor cafetera americana
Las características más importantes a tener en cuenta a la hora de comprar la cafetera americana que mejor se adapte a nuestras necesidades son las siguientes.
Precio
Otra de las ventajas es el factor económico. Su precio oscila entre los 25 y 60 euros, y el café molido es mucho más barato que las cápsulas. De modo que no es necesario comprar el modelo más barato, ten en cuenta que te durará mucho tiempo.
Tipo de café
Claro que es importante elegir una buena marca para conseguir un buen resultado. Ten en cuenta la variedad, el aroma y una materia prima de calidad.
A diferencia de la cafetera de émbolo, el café de las cafeteras americanas es habitualmente menos intenso, más ligero y suave, aunque en definitiva dependerá de la concentración que utilices.
Tipo de grano
Las cafeteras de filtro son de las más fáciles de usar. Pero es mucho mejor si sabes algunos secretos para aprovecharlas mejor, y aquí te explicamos cómo hacerlo.
La clave es ir a lo básico: comprar un buen café molido, pulsar el botón automático y esperar. Pero también puedes moler tu propio grano y controlar la temperatura del agua a tu gusto.
Eso significa conseguir granos enteros y frescos y servirte de un molinillo.
El café se queda rancio en seguida y coge su aroma y sabor durante el proceso de extracción en la jarra. Si el agua caliente pasa muy rápido a través de los granos molidos, el café será débil; si pasa muy lento será amargo. Dependiendo de lo fino que sea el molido, la extracción será más o menos rápida.
Tal vez tengas que experimentar un poco hasta dar con tu tipo de molido preferido. Recuerda: si el café sale amargo, procura que sea más grueso. Y si es demasiado suave, pon café más fino.
Si tienes que comprar el café ya molido (porque no tienes una tienda cerca o porque prefieres ahorrar tiempo) y sólo puedes comprar en el supermercado, procura por la fecha del paquete que el café torrefacto o natural sea lo más fresco posible.
Temperatura
En la mayoría de modelos baratos el agua no alcanza la temperatura correcta y producen un café con poco aroma y sabor. La temperatura ideal para preparar el café está en 90 grados. Si no alcanza esta temperatura el café sale aguado, si se pasa de 100 grados puede quemarse la mezcla. Ten esto en cuenta.
Tipos de filtro
Los filtros son de dos tipos: permanentes o desechables. Según tu gusto puedes optar por uno o por otro.
Los filtros desechables de papel en forma de cono mejoran el filtrado y dan un mejor sabor. Son buenos para café molido fino.
Los filtros permanentes suelen ser de metal y dan peor calidad con el tiempo, ya que van filtrando peor y deben limpiarse. Por contra, son mejores para el medio ambiente y sirven para muchos usos, de modo que sale más económico. Son buenos para un molido medio.
Limpieza
Una vez que has terminado de hacer el café es mejor retirar la jarra de cristal de la base de calor para que no se acabe quemando.
Es necesario limpiar a diario la jarra y otras partes de la cafetera para mantener el sabor del café en su máxima calidad. También conviene limpiar todo el mecanismo, depósito y sistema de preparación una vez a la semana, por lo menos, si bebes diariamente, de modo que es oportuno elegir una cafetera fácilmente desmontable. Puedes utilizar vinagre como limpiador, además de agua y jabón. Con agua y vinagre puedes pasarlo por el mecanismo de preparación como si hicieras café y te ayudará a limpiar el depósito, el cono donde se ubica el filtro y los pasos de agua.
Las principales marcas de cafeteras américanas
- Aicok. Es una compañía de origen asiático que fabrica algunas de las mejores cafeteras que se caracterizan por ser de muy buena calidad. Además tiene muchos otros productos como por ejemplo las mejores licuadoras.
- Taurus. La marca de electrodomésticos española comenzó fabricando molinillos de café en los años 60. Hoy cuenta en su catálogo con algunas de las cafeteras más populares y valoradas por los usuarios. También disponen de otros tipos de electrodoméstico como los mejores ventiladores de exterior con nebulizador.
- Moulinex. Trabaja en el ámbito de las cafeteras de filtro, con modelos a precios económicos.
- Philips. La multinacional holandesa no necesita presentación, pero en lo que a cafeteras respecta, se focaliza en cafeteras automáticas y las cafeteras de filtro.
- Ufesa. La compañía española Ufesa es especialista entre otras cosas en la fabricación de cafeteras express y de goteo. Todos sus productos están enfocados a un tipo de consumidor de ámbito familiar dentro de una gama básica-media.
- DeLonghi. La compañía italiana tiene su principal baza en su amplísima gama de modelos que abarca desde las cafeteras más básicas hasta la de mayor calidad y precio. Entre su portfolio de productos están los mejores aires acondicionados portátiles.
- Melitta. Las cafeteras Melitta de goteo o de filtro constituyen el buque insignia de la marca. Una garantía.
Ahora que ya conoces los criterios para comprar la mejor cafetera americana o cafetera de goteo, ya sólo tienes que elegir la que más te guste de entre la siguiente lista de modelos recomendados.
Cafeteras americanas recomendadas
Cafetera de goteo con tecnología ExtemeAroma Cecotec Coffee 66 Heat
Esta cafetera de goteo de 950W con acabados en acero inoxidable y tecnología ExtremeAroma consigue un sabor más intenso del café mediante el rociado y goteo continuo.
Viene con una jarra de vidrio extrafuerte, de alta resistencia a la temperatura y a los impactos con capacidad de 1,5 litros para preparar hasta 12 tazas de café, con boquilla antigoteo para verter el café a la taza de una manera cómoda y limpia.
Tiene función recalentar y función mantener caliente con autoapagado.
Lleva un depósito con ventana que permite controlar el nivel del agua en todo momento y filtro permanente para el café molido que se puede quitar y limpiar. También permite usar filtros de papel.
Incluye cucharilla dosificadora para ayudarte a preparar y calcular la cantidad de café.
Cafetera de goteo programable Aicok
Producto sin stock
Cafetera de goteo de filtro permanente Ufesa CG7232 Avantis Optima
Con un precio bastante asequible, esta cafetera américana de filtro permanente tiene capacidad para 10 tazas grandes o 15 tazas pequeñas. Aroma Plus: jarra especialmente diseñada para conservar aroma
Lleva portafiltro pivotante y extraíble y filtro permanente.
Placa calefactora antiadherente para mantener caliente el café.
Con válvula antigoteo y visor de nivel de agua en el depósito.
Además se desconecta automáticamente para evitar accidentes.
Cafetera de filtro Grope Principio FG152832
Esta cafetera viene con jarra de 600 ml para una capacidad aproximada de 6 tazas y es compatible con lavavajillas.
Con dispositivo antigoteo de salida del café.
Lleva una luz de encendido y nivel de agua visible con marcas.
Tiene función autoapagado: mantiene el café caliente durante 30 min, pasado el tiempo se apaga por seguridad.
Utiliza filtros de papel de un solo uso o reutilizables.
Cafetera de goteo Philips HD7546/20
Es la más cara de las recomendadas, pero vale la pena por las ventajas que tiene, empezando por una mayor capacidad: 10-15 tazas.
La jarra es térmica y de acero inoxidable.
Dotada de una moderna cerradura inteligente que conserva el aroma y temperatura del café durante más de 2 horas.
Por supuesto, con indicador del nivel de agua en el depósito y autoapagado por seguridad.
Nada te puede alegrar más la mañana que una buena taza de aroma y granos frescos de café recién hecho. Pero debes utilizar una buena cafetera en su relación calidad precio y los consejos que te hemos dado. Ahora que sabes que existen multitud de marcas que fabrican buenas cafeteras, te recomendamos las mejores.
Otros productos para tu cocina
Si ya elegiste la mejor cafetera de goteo, seguramente te interesará consultar guías de comprar de otros productos para tu cocina. Si es así, no te pierdas nuestra sección del productos del hogar en donde encontrarás las mejores recomendaciones. Estos son algunos ejemplos.
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Referencias
- https://www.melitta.com/
- http://aicok.cc/
- https://taurus-home.com/
- https://www.ufesa.es/
- https://www.cecotec.es/
- https://www.delonghi.com/es-es
- https://www.moulinex.es/
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