[2021] Consejos para comprar la mejor sartén antiadherente

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Acerca de las sartenes antiadherentes

A quien no le ha ocurrido un millón de veces que al freir cualquier alimento en una sartén convencional, el alimento se queda pegado con lo que se estropean tanto la comida, que se quema, como la sartén que será más difícil de limpiar.

El modo habitual de evitar esto es el uso de aceite o mantequilla que efectivamente evitarán que la comida se pegue a la sartén, pero que hará que tu alimentación no sea la más saludable.

Para evitar esto, es para lo que hoy en día existen las sartenes antiadherentes. Sartenes fabricadas con materiales que evitan que la comida se peque y se queme sin necesidad de utilizar toneladas de aceite o mantequilla.

Además las sartenes antiadherentes, en general, son fáciles de usar y limpiar, ya que el revestimiento resbaladizo ayuda a evitar que los alimentos se peguen, lo cual facilite su limpieza. A los cocineros preocupados por la salud les gusta que puedan usar mucho menos aceite que con utensilios de cocina que no cuenta con este revestimiento que es normalmente de teflón o materiales similares.

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Qué es una sartén antiadherente

Las sartenes antiadherentes son utensilios de cocina extremadamente populares hoy en día y no es difícil entender la razón, pues la limpieza es muy sencilla gracias a un revestimiento especial que evita que los alimentos se adhieran a la superficie, que también permite cocinar con menos o incluso sin aceite o mantequilla.

Una buena noticia es que a pesar de tantos comentarios que hay al respecto y opiniones en contra de este material, lo cierto es que puedes usar antiadherente de forma segura, siempre y cuando sigas algunas precauciones para usarlo correctamente.

Para tu tranquilidad debes saber que es muy poco probable que cualquier alimento que se cocine rápidamente a fuego medio o bajo y cubra la mayor parte de la superficie de la sartén, lo que reduce la temperatura de la sartén, cause problemas a la salud de quien consume, lo que incluye alimentos como huevos revueltos, panqueques o sobras recalentadas. Asimismo, muchos otros tipos de cocción también son seguros.

Sin embargo, es importante que nunca precalientes una sartén que esté vacía, pues a altas temperaturas alcanzan los 500 grados en menos de cinco minutos y esto es lo que puede generar algún peligro que debes evitar.

Cómo elegir la mejor sartén antiadherente

Si estás evaluando entre las diferentes opciones de sartenes antiadherentes que hay en el mercado, pero no estás muy seguro de lo que están buscando con exactitud, es importante que tomes en cuenta elementos como los siguientes.

Tamaño, grosor y peso

Esta característica particular de todas las sartenes es siempre importante. Las sartenes pesadas suelen ser las que tienen un mayor grosor y son, por tanto, más útiles para permitir una superficie uniformemente calentada, pero también pueden ser más difíciles de manipular y limpiar. Las sartenes más livianas son convenientes, pero generalmente proporcionan una superficie de cocción menos uniforme. El peso medio es una buena opción.

En cuanto al tamaño, no hay secretos. Sólo ten en cuenta para cuantos sueles cocinar, si sois dos no va a necesitar un sartén enorme. Pero si tienes familia numerosa, lo más seguro es que necesites una tamaño extragrande.

Materiales

El acero inoxidable, el hierro fundido, el cobre y el aluminio anodizado duro son los metales más comunes que se utilizan para fabricar sartenes de este tipo, para acompañar la superficie interna antiadherente que suele ser de teflón. Al comprar entre estas opciones de sartenes de metal, las diferencias son muchas e importantes.

En la actualidad también existen otras opciones de sartenes que resultan más saludables, como las sartenes de cobre y las sartenes que disponen de un recubrimiento de titanio. Aunque son más caras, si eres de los que de verdad se preocupan por su alimentación, seguramente te interesen este tipo de sartenes.

Compatibilidad

Las cocinas de inducción y las placas de cocción están comenzando a ser más populares en varias partes del mundo. Aunque la inducción parece, a primera vista, ser una placa de cocción de vidrio estándar, son tecnologías completamente diferentes y por esta razón los utensilios que uses sobre ella deben ser específicos. Asegúrate de que cualquier compra futura de utensilios de cocina sea compatible si decides que puedes querer este estilo de encimera.

Seguridad

Aunque la mayoría de la gente busca cacerolas, sartenes y ollas para caldo que se puedan usar predominantemente en la estufa, tener la opción de poner sus utensilios de cocina de calidad en el horno es una característica excelente. Es probable que cualquier mango de plástico o madera no sea apto para horno, por lo que se recomiendan los mangos de metal.

Mangos

A menudo, es fácil distinguir un juego de utensilios de cocina de alta calidad simplemente evaluando los mangos. Las manijas y las tapas son a veces el área donde los equipos de gama baja escatimarán para abaratar el costo. Pero esto también significa que las asas probablemente serán el primer factor con el que tenga problemas.

Limpieza

Gran parte del objetivo de poseer utensilios de cocina antiadherentes es facilitar significativamente el proceso de limpieza. Algunas personas creen que las sartenes antiadherentes nunca se pueden limpiar en el lavavajillas, pero esto no es necesariamente cierto.

Mejores marcas de sartenes antiadherentes

Antes de decidirte por un modelo de sartén antiadherente, estamos seguros de que te vendría bien echarle un vistazo esta pequeña lista con las mejores marcas de sartenes antiadherentes.

Tefal. Se trata de un famoso fabricante francés que ha sabido destacar por sus sartenes, cacerolas y accesorios para cocinas, combinando perfectamente el teflón y el aluminio.
Monix. Es una gran marca que ha sido reconocida por sus productos para el hogar, incluyendo sartenes antiadherentes con diseños innovadores y de calidad.
AmazonBasics. La marca exclusiva del gigante Amazon también ha dedicado parte de su línea para el hogar para la fabricación y venta de sartenes antiadherentes que cuentas con buenas calificaciones de los compradores.
Deik. Se trata de una de esas marcas que venden productos muy especializados y de la máxima calidad a través de los portales de compras de internet. En este caso se especializa en productos de cocina y entre sus productos dispone de las mejores sartenes antiadherentes.
Fagor. Aunque es más famosa por vender todos los electrodomésticos que necesitas para tu hogar como las mejores lavadoras secadoras o los mejores mini-lavavajillas, esta marca también comercializa muy buenos conjuntos de sartenes antiadherentes.

La mejor sartén antiadherente de titanio

Detalles de la sartén antiadherente de titanio Tefal Expertise

Por un precio más que razonable, puedes comprar esta sartén Tefal Expertise con recubrimiento de titanio y que está disponible en distintos tamaños y formatos. Packs de 3, de 2 o individual, con tamaños desde 19cm hasta 32 cm.

Es compatible con todo tipo de cocinas de Gas, Placa eléctrica y Vitrocerámica. Está fabricada en aluminio con exterior antiadherente de 7 capas, con contenido extra de titanio. Además de tener alto grosor que mejora la distribución del calor, esta sartén dispone del sistema Thermospot que hace que el centro de la sartén cambie de color cuando alcanza los 180º de temperatura.

La mejor sartén antiadherente de cobre

Producto sin stock

La mejor sartén antiadherente barata

Detalles del set de sartenes antiadherentes baratas Fagor Optimax

A la venta en distintos formatos de sets de sartenes y disponible en distintos tamaños, estas sartenes antiadherentes Fagor Optimax están fabricadas en acero esmaltado de 1,5mm de espesor. Son todo lo que necesitas para hacer tu cocina más cómoda y limpia.

Es compatible con todo tipo de cocinas y tiene un precio muy asequible.

Cuánto cuesta una sartén antiadherente

Las sartenes antiadherentes no son particularmente costosas y en realidad los precios van a variar un poco, tomando en consideración detalles como la marca, el modelo, el tamaño y los materiales de elaboración.

Teniendo en cuenta estos detalles, un set de tres sartenes antiadherentes de la marca Monix, elaborados en aluminio forjado, por ejemplo, pueden llegar a costar menos de 50 euros.

Por otra parte, un conjunto de tres sartenes de diferentes tamaños adecuados para todo tipo de cocinas, de la marca Tefal, puede constar menos de 90 euros.

Pero, quienes quieran pagar un poco menos, pueden decantarse por los de la marca AmazonBasics, pues un set de tres piezas cuesta menos de 40 euros.

Las más caras suelen ser las que tienen revestimiento de titanio o las fabricadas en cobre.

Beneficios de usar sartenes antiadherentes

La mayoría de las cocinas están llenas de sartenes antiadherentes. Esto se debe a que éstas son generalmente artículos de nivel de entrada más baratos y más convenientes de limpiar.

Además, las sartenes antiadherentes están especialmente diseñadas para cocinar algunos alimentos delicados como huevos, crepes, panqueques, pescado muy delicado y risotto. Por lo que si eres amante de estos platos, estas sartenes serán exactamente lo que estás buscando.

Tampoco requieren grasa o aceite para evitar que los alimentos se peguen a ellos, por lo que pueden usarse para mantener dietas bajas en aceite. Sin embargo, con muchos aceites saludables que llegan al mercado en estos días, esto debería ser un factor menor en el proceso de toma de decisiones.

Debido a que los alimentos no se pegan, por lo general se necesita un poco de tiempo para prepararlos y un poco de esfuerzo para limpiar estos utensilios de cocina. Tanto el interior como el exterior antiadherentes son fáciles y rápidos de limpiar y completamente aptos para lavavajillas.

Todo lo que necesitas es una esponja suave y agua caliente con jabón para limpiar a fondo tu antiadherente. Aunque algo para recordar es que a pesar de que los lavavajillas son completamente seguros para los revestimientos antiadherentes, es mejor consultar las pautas de cuidado del fabricante. Además, con la creciente necesidad de los utensilios de cocina, ya se han diseñado nuevas superficies antiadherentes para garantizar que sean mucho más resistentes a los arañazos y seguras junto con otros materiales de limpieza.

Conclusión

Las sartenes antiadherentes generalmente se ofrecen a varios rangos de precios, lo que los convierte en una excelente opción para utensilios de cocina de bajo costo. En cuanto a durabilidad, la verdadera cobertura antiadherente está disponible en una variedad de metales que marcan una gran diferencia cuando se mira una capa frente a otras en la misma sartén de la misma calidad.

Esta combinación de tecnología garantiza que el recubrimiento mantenga un excelente punto de desempeño general en la sartén.

Existen en todo caso una multitud de opciones para que compres la sartén antiadherente que mejor se adapte a lo que tú necesitas y a tu presupuesto. Así que esperamos que la información servida en esta guía sea útil para que hagas un compra informada y elijas la sartén antiadherente que mejor te convenga.

Más productos para tu cocina

Si ya elegiste la sartén antiadherente que mejor satisface tus necesidades, seguro que también te vendrá bien consultar recomendaciones acerca de otros productos para tu cocina. Aquí tienes unos cuantos ejemplos.