Acerca de la barbacoa Weber Compact Kettle
La Weber Compact Kettle una barbacoa de carbón, portátil, con parrilla de cocción circular de 57cm de diámetro.
La cuba, fabricada en acero vitrificado, dispone de un asa de nailón reforzado con fibra de vidrio y una válvula de ventilación regulable. Por su parte, la tapa, fabricada en el mismo material que la cuba, dispone de otro asa para facilitar el cierre y apertura de la barbacoa y en su interior tiene un gancho-soporte que se puede usar para poner la tapa a modo de pared y mantener cubierto uno de los laterales de la barbacoa.
Por último, la barbacoa tiene unas ruedas muy prácticas que hacen el transporte más fácil, así como un plato recoge cenizas.
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¿Por qué lo compré?
La razón para comprar esta barbacoa de carbón es bastante obvia. Disponer de un jardín, patio o terraza lo suficientemente grande y ventilado, querer disfrutar de la deliciosa carne a la parrilla u otros menús que se pueden preparar a la brasa y no disponer de una barbacoa de obra, que es para mi la opción más práctica si se utiliza con cierta frecuencia.
¿Por qué este modelo? Aunque no es ni de lejos el modelo más barato, mirando las características se trata de un modelo muy fácil de usar, de limpiar y de transportar. Además tiene el tamaño apropiado para preparar parrillas para un grupos de cuatro o algunas personas más, pero no muchísimos más. Con lo que desde mi punto de vista ofrece una óptima relación calidad-precio.
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¿Cómo y qué tal funciona?
Lo primero que hay que resaltar es la facilidad del montaje. Viene con todas las piezas, herramientas e instrucciones necesarias. Y es tan sencillo de montar como apretar unas cuantas tuercas y tornillos. En menos de 30 minutos está montada, sin necesidad de ser ningún manitas.
El carbón se prepara rápido. La combustión es rápida al disponer la cuba de las válvulas de ventilación que permiten la entrada de oxígeno. Para hacer una barbacoa para cuatro personas, yo uso un saco de carbón vegetal de 5 Kg y una pastilla de encendido y en poco más de media hora las ascuas del carbón están listas.
Mención especial para la tapa, que permite cocinar los ingredientes como si fuera un horno. Muy útil por ejemplo parar asar la carne o patatas o para cocer algún alimento como pizzas o simplemente para mantener la comida caliente. La comida no se ahumará demasiado puesto que tiene válvulas de ventilación por la que escapa el humo.
Finalmente creo que s justo también indicar que otra de las ventajas de la barbacoa Weber Compact Kettle son las ruedas que te permiten desplazarla sin ningún esfuerzo.
Y por poner un pero. El plato para recoger las cenizas, se me fundió, literalmente el primer día que lal usé, con el calor de las ascuas. Culpa mía por no quitarlo del soporte que la estructura tiene debajo de la cuba, pero tampoco hubiera pasado nada si hubiera sido un poco más resistente.
Conclusión
Con el tiempo y con los cambios de casa, ahora dispongo de más espacio y de una barbacoa de obra, que para mi, es sin duda mucho más práctica si la usas frecuentemente. Ahora bien, si tuviera que elegir nuevamente una barbacoa de carbón portátil, me decantaría nuevamente por la Weber Compact de 57cm. Simplemente porque me parece de una calidad excelente y muy fácil tanto de montar como de usar. Y con el tamaño justo para preparar parrillas para una familia media de 4 o 5 personas.
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